VILGAIN · WEIDEHALTUNG · GRASFÜTTERUNG
Biltong vom Weiderind
Zartes Trockenfleisch vom Rind – langsam getrocknet
CHF 3.49
✓ zart & saftig · ✓ nur 4 Zutaten · ✓ 57 g Eiweiss pro 100 g
KEIN GEWÖHNLICHES JERKY
Vilgain Grass-Fed Biltong – zart statt zäh
Was viele nicht wissen: Zwischen Jerky und Biltong liegen Welten. Jerky trocknet in wenigen Stunden bei 65 bis 75 °C. Biltong braucht dafür Tage bis Wochen, bei maximal 30 °C. Diese Ruhe zahlt sich aus: Statt zäher Streifen bekommst du kleine, saftige Fleischstücke mit zarter Konsistenz.
Für dieses Biltong wird Rindfleisch von grass-fed Rindern aus Namibia verwendet. Die Tiere grasen frei auf weitläufigen Flächen. Gewürzt wird traditionell: Apfelessig, Salz, Koriander und Pfeffer – ohne Zusatzstoffe, die das natürliche Aroma überdecken würden.
Mit 57 g Protein pro 100 g ist Biltong mein Begleiter für unterwegs, nach dem Sport, auf der Wanderung oder als Pause zwischendurch - denn Eiweiss trägt zur Erhaltung und zum Wachstum der Muskelmasse bei 😉.
„Das beste Trockenfleisch auf dem Markt. Pluspunkt für Grass-Fed!" – Martin (verifizierter Käufer)
Warum ist dieses Biltong so besonders
Langsam getrocknetes Biltong‑Fleisch:
Biltong unterscheidet sich von gewöhnlichem Trockenfleisch bereits im Herstellungsprozess – und dieser Unterschied setzt sich bis zur Zutatenliste fort. Was dieses Produkt konkret auszeichnet:
✓ Langsam getrocknet: bis zu drei Wochen bei maximal 30 °C statt Stunden bei 65–75 °C wie bei gewöhnlichem Jerky - zart und saftig statt zäh
✓ Grass-Fed aus Weidehaltung: Rinder aus Namibia grasen frei auf weitläufigen Flächen - keine Stallhaltung, kein Kraftfutter-Mastbetrieb
✓ Reine Zutaten: nur Rindfleisch, Salz, Gewürzmischung und Apfelessig - keine Füllstoffe, keine künstlichen Verdickungsmittel
✓ Traditionelles Rezept: Apfelessig, Salz, Koriander und Pfeffer nach original afrikanischer Rezeptur - kein industrielles Trocknungsverfahren
✓ Eiweissreich: 57 g Eiweiss pro 100 g mit vollständigem Aminosäurespektrum - ganz ohne Pulver oder Shake
✓ Ohne Zuckerzusatz: unter 0,5 g Zucker pro 100 g, ohne künstliche Süssstoffe - kompromisslos schlicht statt aufgepimpt
Produktdetails
Verpackung:
25g Beutel und 50g Beutel
Hinweis:
Kann Erdnüsse enthalten
Zutaten:
Rindfleisch, Speisesalz, Gewürzmischung, Apfelessig.
Für 100 g Produkt wurden 250 g rohes Fleisch verwendet.
| 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1'212 kJ / 284 kcal |
| Fett | 5.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
| davon Zucker | <0.5 g |
| Eiweiss | 57 g |
| Salz | 2.3 g |
weitere Hinweise
• Lebensmittel
• An einem trockenen Ort aufbewahren.
• Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
• Mit Sauerstoffabsorber verpackt, der nicht zum Verzehr bestimmt ist.
• Kühl, trocken und dunkel lagern.
• Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, IČ 29269555.
Hinweise zum schweizer Zoll
Für Lieferungen innerhalb der Schweiz sind Steuern und Zölle bereits im Voraus bezahlt
Langsam getrocknet, traditionell gewürzt
Zartes Trockenfleisch vom Weiderind – Biltong Original
Anders als viele Fleischprodukte kommt Biltong ganz ohne Kühlkette aus. Möglich macht das genau der langsame Trocknungsprozess: Durch den geringen Wassergehalt bleibt das Fleisch bei richtiger Lagerung über viele Monate haltbar, ganz ohne Kühlschrank. Wichtig ist nur, es trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren – ist der Beutel einmal geöffnet, sollte der Inhalt innerhalb von 24 Stunden aufgebraucht werden, damit Geschmack und Konsistenz erhalten bleiben.
Diese Unabhängigkeit von der Kühlung macht Biltong zu einem Snack, der sich überallhin mitnehmen lässt, ohne dass man sich um Kühltaschen oder Kühlschränke kümmern muss. Ob im Rucksack auf einer mehrtägigen Wanderung, im Handschuhfach fürs Auto oder einfach in der Schublade am Arbeitsplatz: Der Beutel bleibt einsatzbereit, wann immer der kleine Hunger kommt.
Für 100 g fertiges Biltong werden rund 250 g rohes Rindfleisch verarbeitet – der Trocknungsprozess entzieht dem Fleisch fast ausschliesslich Wasser, während die eigentlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Dadurch ist Biltong deutlich nährstoffdichter als frisches Fleisch derselben Menge.
Fokus auf das Produkt,
nicht auf falsche Werbung
Es gibt eine große Anzahl von Produkten auf dem Markt, die mehr schaden als nutzen. Großkonzerne verbreiten durch manipulative Werbung eine falsche Vorstellung von den Vorteilen ihrer Produkte.
Buntes Cover, attraktive Werbung, Wortwahl auf der Vorderseite. Alle Produkte mit anstößigen Inhaltsstoffen haben diese 3 Dinge. Ihre Hersteller manipulieren dich auf subtile Weise, damit du das Produkt kaufst, das nichts für deinen Körper tut. Entscheide dich nicht nach der auffälligen Verpackung. Lese die Inhaltsstoffe und iss das, was dein Leben verbessern kann.
Struktur
Getrocknete Fleischscheiben
Trocknungstemperatur
65 – 75 °C
Trocknungszeit
Einige Stunden
Grass-Fed
Ja
Aromatisierung
Meersalz
Preis
129.80 CHF / 1 kg
Struktur
Zartere und saftigere Stücke
Trocknungstemperatur
Maximal 30 °C
Trocknungszeit
Einige Tage bis Wochen
Grass-Fed
Ja
Aromatisierung
Salz, Koriander und Pfeffer
Preis
129.80 CHF / 1 kg
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FAQ Biltong
Was ist Biltong eigentlich?
Biltong ist eine traditionelle südafrikanische Art, Rindfleisch haltbar zu machen. Das Fleisch wird nicht erhitzt, sondern bei niedriger Temperatur über mehrere Tage bis Wochen luftgetrocknet. Das unterscheidet Biltong grundlegend von Beef Jerky, auch wenn beide oft in dieselbe Schublade gesteckt werden.
Was unterscheidet Biltong von Beef Jerky?
Vor allem das Trocknungsverfahren. Jerky wird bei 65 bis 75 °C in wenigen Stunden getrocknet, Biltong dagegen bei maximal 30 °C über Tage bis Wochen. Das Ergebnis ist eine zartere, saftigere Konsistenz statt der zähen Streifen, die man von klassischem Jerky kennt.
Woher stammt das Fleisch?
Das Rindfleisch stammt von grass-fed Rindern aus Weidehaltung in Namibia. Die Tiere grasen frei auf weitläufigen Flächen, statt in Stallhaltung gehalten zu werden.
Was bedeutet "Grass-Fed" genau?
Grass-Fed beschreibt die Fütterung: Die Rinder ernähren sich überwiegend von Gras statt von Kraftfutter. Kombiniert mit der Weidehaltung ergibt das eine natürlichere Aufzucht als bei konventioneller Stallmast.
Welche Zutaten sind im Biltong enthalten?
Nur vier: Rindfleisch, Speisesalz, eine Gewürzmischung aus Koriander und Pfeffer sowie Apfelessig. Keine künstlichen Aromen, keine Verdickungsmittel, keine Füllstoffe.
Wie viel Eiweiss enthält das Biltong?
57 g pro 100 g. Dazu kommen 5.3 g Fett und 2.6 g Kohlenhydrate, davon unter 0.5 g Zucker.
Muss das Biltong gekühlt werden?
Nein. Durch die lange, schonende Trocknung ist das Fleisch bei richtiger Lagerung über viele Monate haltbar, ganz ohne Kühlkette – ideal für unterwegs.
Wie lagere ich das Biltong richtig?
Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Ist der Beutel einmal geöffnet, sollte der Inhalt innerhalb von 24 Stunden aufgebraucht werden.
Für wen eignet sich Biltong?
Für alle, die einen proteinreichen, kohlenhydratarmen Snack für unterwegs suchen – zum Znüni, zum Zvieri, nach dem Training oder einfach als Alternative zu klassischen Fleischsnacks.
Über Vilgain
Vilgain steht für kompromisslos ehrliche Produkte mit Fokus auf Qualität, Transparenz und Clean Eating.
Bio-Zutaten, keine Spielereien, klare Nährwerte – perfekt für alle, die echte Lebensmittel ohne unnötige Zusätze wollen.